Referências
The parish of Moncarapacho, has presently the respectful age of 530, or better, five centuries of existence! (...)  even one of the oldes of the Algarve.
Actually the parish of Moncarapacho (...) is surrounded by several parishes, which are: in the north Santa Catarina da Fonte do Bispo (Tavira county) and S. Brás, on the south Fuzeta is bordered by the Atlantic Ocean, in the Santo Estevão  and luz de Tavira (Tavira) and in the west Estoi (Faro) and Quelfes (Olhão). The parish of Moncarapacho, Fuzeta, Luz de Tavira, and Olhão make part of the Natural Reserve Ria Formosa.
Orago - Santa Catarina
Área - 119,2 Km2
Ordenação heráldica do brasão e bandeira
Publicada no Diário da República, III Série de 23/10/1999
Freguesia de
Santa Catarina da Fonte do Bispo
A freguesia de Santa Catarina da Fonte do Bispo confina a Oeste com S. Brás de Alportel, a Norte com a freguesia de Cachopo, a Leste com Tavira e a Sul com Olhão. O ponto mais alto da freguesia é a Alcaria do Cume com quinhentos e vinte e cinco metros de altitude,(...).
 
Plano de Intervenção de Santa Catarina da Fonte do Bispo
 
Apresentação
Gostaríamos de vos dar a conhecer este Telheiro de Santa Catarina da Fonte do Bispo – Tavira (Algarve). Aqui são fabricadas Telhas, Tijolos e Ladrilhos artesanais.
O Monte Mariposa é um local muito especial. Fica localizado no Sotavento Algarvio, perto de Tavira. Tem uma beleza natural: um céu aberto, muitas estrelas, uma natureza pacífica, vários espaços para práticas amplos e luminosos (...).
A Vidal Brito é uma empresa artesanal e familiar seguindo os processos tradicionais. Insere-se numa região rica em barro vermelho escuro, que fornece a matéria prima para todos os artigos lá produzidos, desde tijoleira , azulejos e telhas, o que lhes dá uma aparência muito característica.(...)
Se estiver na cidade de Tavira, deverá dirigir-se para a direcção da via do infante, chegando à última rotunda antes de entrar na auto-estrada deve seguir a direcção de São Brás de Alportel.